Recept: Jordgubbssmoothie


 
Du behöver:
Frysta jordgubbar
Frysta hallon
Frysta blåbär
Fryst ananas
Fryst mango
Fryst papaya
Banan
Mjölk

Gör så här:
Mixa allt tills du fått den konsistensen du vill ha. Servera det och njut!

Jag ber om ursäkt att jag inte har några mått, men när jag gör smoothie går jag bara på känn, så smaka av om ni är osäkra! :) Jag älskar att göra smoothie nu för tiden, det är ju både så gott och enkelt! Dock var det lite ovanligt för mig att dricka det ur en stor kopp haha, men det var mysigt! :)

Recept: Kycklingfajitas

 
 
Du behöver:
1 röd paprika
1 gul paprika
1 Gurka
1 påse fajitakrydda
Kycklingfiléer
Tortillabröd
Creme fraiche

Gör så här:
1. Skär upp kycklingen i mindre bitar.
2. Stek upp kycklingen och krydda med fajitakryddan.
3. Hacka grönsakerna.
4. Lägg i paprikan bland kycklingen i stekpannan och låt det puttra tillsammans.
5. Servera kycklingröran tillsammans med tortillabröd, gurka och creme fraiche.

Recept: Kasslergratäng


 
Du behöver:
Kassler
Ris
Bearnaisesås (pulversås använde jag)
Riven ost

Gör så här:
1. Koka upp riset som vanligt.
2. Skär kasslern i så stora bitar du vill ha.
3. Koka upp bearnaisesåsen.
4. Smörj en ugnsform och varva ris, kassler och sås.
5. Avsluta med lite ost.
6. In i ugnen på ca 200 grader tills osten har smält och du känner dig nöjd med färgen osv.

Jag ber om ursäkt för att jag inte har några mått i detta recept.

Recept: Snabb & nyttig chokladkaka


 
4 portioner

Du behöver:
2 bananer
2 ägg
4 msk kakao
1 nypa salt

Gör så här:
1. Mixa ihop ägg, banan, kakao och salt till en slät smet.
2. Häll smeten i mindre skålar.
3. Strö över kokos.
4. Kör en skål åt gången i mikron på högsta värmen ca 1 - 1,5 minut. Stäng av värmen om det börjar koka över. Låt smeten sjunka och värm sen lite till. Värm den dock inte för länge.
5. Servera med lite färska bär.

Recept: Amerikanska plättar


 
Ca 15 st

Du behöver:
1 ägg
2 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
½ tsk salt
2 msk margarin

Gör så här:
1. Vispa samman ägget och filmjölken.
2. Blanda i mjöl, bakpulver, socker och salt.
3. Smält matfettet och vispa ner det i smeten. Den ska vara tjock.
4. Hetta upp en plättlagg eller en liten stekpanna och smörj den första laggen.
5. Klicka ut rikligt med smet i hålen. Grädda tjocka plättar på svag värme.

Recept: Guacamole


 
6 portioner

Du behöver:
6 st avokador
3 vitlöksklyftor
Röd chili efter smak
2 msk korriander
Lime
Salt
Peppar

Gör så här:
1. Lägg avokadon i en mixer tillsammans med vitlök, chili och koriander och mixa.
2. Smaka av med saften från lime, salt och peppar.

Recept: Hallonsmoothie


 
Du behöver:
125 g frysta hallon
125 g frysta blåbär
1 banan
Ca 3 dl mjölk

Gör så här:
Häll allt i en mixer och mixa tills det är färdigt. Servera direkt!

Recept: Jordnötssmoothie


 
Du behöver:
Mjölk
Jordnötssmör (Jag hade ca tre matskedar)
Banan

Gör så här:
Häll i allting i en mixer och blanda.
Om ni är osäkra på mått så är det bara att smaka av, jag minns inte hur mycket mjölk jag hade men gå på känn så blir det bra. :)

Recept: Tacopaj


 
 
Du behöver till 6 potioner:

Pajdeg
150 gram margarin
4,5 dl mjöl
4 msk vatten

Köttfärs

500 gram blandfärs
1 påse Santa Maria Tacokrydda

Fyllning
5 dl creme fraiche
5 dl riven ost
2 st vitlöksklyftor
1 st röd paprika
1 st grön paprika
4 st tomater
1 burk majs
peppar
salt

Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Förbered pajdeg. Smula margarinet tillsammans med mjölet, tillsätt vatten och knåda ihop till en jämn deg. Tryck ut degen i en ugnssäker form, gärna upp över kanterna eftersom degen krymper lite i ugnen. Sätt formen i kylen.
3. Hacka tomater, paprika i små bitar. Pressa vitlöken. Blanda ihop med creme fraichen, osten och majsen. Tillsätt salt och peppar.
4. Ta ut pajdegen från kylen och "picka" den med en gaffel. Sätt in formen i ugnen ca 10 minuter.
5. Stek färsen och tillsätt tacokrydda.
6. Ta ut pajdegen, häll i färsen i formen och toppa sedan med fyllningen. Sätt i i ugnen ca 40 minuter.


Recept: Köttgryta



 
Du behöver:
Grytbitar
Bandpasta
1 gul paprika
1 röd paprika
2 st creme fresh med parmesan och vitlök
Grillkrydda
Salt
Peppar
Kalvbuljong

Gör så här:
1. Stek upp köttet och krydda det.
2. Hacka och lägg i paprikan i stekpannan och låt den bli krispig.
3. Börja koka upp bandpastan.
4. Häll köttet och paprika i en gryta och häll på creme fresh.
5. Häll i lite kalvbuljong.
6. Rör om och låt puttra ett tag.

Recept: Köttfärssoppa


 
Ca 10 portioner

Du behöver:
24 dl vatten
6 stycken buljongtärningar (grönsaksbuljong och köttbuljong)
15 st potatisar
12 st morötter
1 kg köttfärs
6 krm paprikapulver
3 krm svartpeppar
6 msk tomatpuré
12 msk persilja
1 paket frysta grönsaker, valfritt

Gör så här:
1. Koka upp vatten och buljong.
2. Skala potatis och morot.
3. Skär potatisen i skivor och riv moroten grovt.
4. Lägg potatis och morot i buljongen. Koka på svag värme i 10 minuter.
5. Stek köttfärsen.
6. Blanda köttfärsen, kryddor, frysta grönsaker och tomatpuré i soppan. Strö sedan över persiljan.
7. Låt koka en stund.

Recept: Fläskfilégratäng

 
 
 
Du behöver:
Fläskfilé
1 grön paprika
1 röd paprika
4 morötter
½ squash
Rödvinsås (använde pulversås)
Grädde
Riven ost
Ris till servering

Gör så här:
1. Stek fläskfilén och krydda den med de kryddor du vill.
2. Hacka grönsaker och lägg lite av dem i en ugnsform.
3. Lägg sedan på lite av köttet varva grönsaker, riven ost och kött.
4. Koka upp rödvinsåsen och häll sedan i lite grädde för att späda ut den.
5. Häll över såsen över köttet och grönsakerna och toppa med riven ost.
6. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter på 200 grader.

Recept: Vaniljbullar


 
Ca 50 stycken

Du behöver: 
150 g margarin
5 dl mjölk
50 g jäst (jag använder torrjäst)
1 dl socker
0,5 tsk salt
14-15 dl vetemjöl

Fyllning:
200 g smör
2 msk socker
2-3 msk vaniljsocker

Pensling:
Ägg
Pärlsocker

Gör så här:
1. Blanda jästen med lite mjöl.
2. Smält smöret och tillsätt mjölken i smöret. Det ska vara lite varmare än fingervarmt (ca 37-38 grader).
3. Häll degvätskan över jästen och mjölet och rör om.
4. Tillsätt salt och socker och arbeta till en smidig och hanterlig deg som släpper bunken.
5. Låt degen jäsa ca 40 minuter under bakduk.
6. Blanda ihop fyllningen.
7. Arbeta ut degen på ett mjölat bakbord tills den känns bra. Kavla sedan ut den och bred på fyllningen.
8. Rulla degen och börja forma bullar.
9. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. 
10. Pensla bullarna med ägg och häll sedan på pärlsocker.
11. Grädda dem mitt ugnen i ca 10 minuter.

Recept: Smörgåstårta

 

Fyllning 1 (understa lagret):
Rökt skinka
1 purjolök
2 dl creme fraich (prova dig fram, kan funka med mindre)
Salt och peppar
Rör ihop detta

Fyllning 2 (mittenlagret):
200 g bredbar leverpastej valfri smak
1-2 msk vispgrädde
Vispa ihop med elvisp

Fyllning 3 (översta lagret):
Ägg
Kaviar (efter smak)
1/2 dl gräddfil (prova dig fram, kan funka med mindre)
Rör ihop.

Toppen:
4-6 dl creme fraiche
Garnering

Gör så här:
1. Lägg ut brödet du har valt (jag har landgångsbröd)
2. Bred smör på brödet om du vill, det gör jag.
3. Börja med att lägga på första fyllningen och på med lite mer bröd och fortsätt så.
4. När du är klar med alla fyllningar + toppen kommer vi till garneringen som du får välja fritt. Jag har köttbullar, tomater, ägg, paprika, skinka, ost och persilja.

Detta är min andra smörgåstårta jag har gjort och jag ber om ursäkt för att jag inte har mått på exakt allt, men när det kommer till sådana här recept så går det att prova sig fram och se vad man tycker smakar och ser bäst ut. 

Recept: Tacogratäng




Du behöver: 
500 g köttfärs
1 paket tacokrydda
1 förpackning krossade tomater
1 röd paprika
1 gul paprika
1 grön paprika
1 burk majs
3 st paket philadelphiaost
1 paket riven ost

Gör så här:
1. Stek köttfärsen.
2. Häll i tacokryddan.
3. Häll i krossade tomater och låt det stå och puttra ett tag.
4. Häll lite av köttfärsen i en ugnssäker form.
5. Lägg sedan ett lager med grönsaker och klicka ut lite philadelphiaost och varva lager med köttfärs osv.
6. Avsluta med att klicka ut ytterligare lite philadelphiaost och ha sedan på riven ost.
7. Låt den stå i ugnen på ca 200 grader i 10-15 minuter

Recept: Kladdkaka med after eight

 

Du behöver:
1 långpanna
5 msk kakao
250 gram smör
5 ägg
5 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
1 paket After Eight

Gör så här:
1. Smält smöret och vispa ner kakon så den löser sig.
2. Vispa samman ägg och socker vitt och pösigt.
3. Blanda i resten av ingredienserna och vispa till en slät smet.
4. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna.
5. Grädda på 200 grader i ca 15 minuter.
6. Låt kakan svalna och placera sedan ut after eight så den smälter lätt.

Recept: Korvgryta


4 portioner

Du behöver:
1 röd paprika
1 Gul paprika
1 Grön paprika
4 morötter
1 färsk broccoli
480 gram prinskorv
1 dl mjölk
4 dl crème fraiche med basilika och tomat
Paprikapulver
Salt och peppar
Persilja
Ris till servering

Gör så här:
1. Börja med att skiva morötterna och dela broccolin. Koka det tills det blir någorlunda mjukt.
2. Hacka paprikan.
3. Skär prinskorven i bitar och stek den.
4. Blanda mjölk, crème fraiche och paprikapulver i en gryta och låt det koka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör ner persilja.
5. Häll i korven, samt morötterna och broccolin i såsen och låt puttra ett tag.

Recept: Grahamsbullar


 
20 bullar

Du behöver:
50 gram jäst
5 dl mjölk
50 gram margarin
3 msk socker
1.5 tsk salt
8 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till lite mer än fingervarmt om du använder torrjäst eller 37 grader om du använder färskjäst.
2. Smula sönder/häll i jästen i en bunke. Häll över degspadet och rör om tills jästen smält om du använder färskjäst. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en slät deg.
3. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
4. Knåda degen och baka ut 20 runda bullar. Låt jäsa på bakplåtspapperklädd plåt i 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Recept: Bondbröd


 

 
2 limpor, 2 timmar att göra

Du behöver:
25 g jäst
5 dl vatten
50 g smör
2 tsk salt
2 tsk kummin
2 msk mörk sirap
1,5 liter lantbrödsmjöl

Gör så här:
1. Häll/smula jästen i en bunke (beroende på vilken typ av jäst du har).
2. Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader om du har färskjäst. Lite varmare när det gäller torrjäst.
3. Häll vattnet i bunken med jästen och klicka i rumsvarmt smör.
4. Tillsätt salt, sirap och kummin. Tillsätt mjöl under omrörning men spara ca 1 dl till utbaket.
5. Arbeta degen kraftigt till den känns smidig. Låt den sen jäsa under bakduk i 30-40 minuter.
6. Knåda degen smidig och dela den i två limpor och lägg i formar eller på smörad plåt. Låt jäsa 30-40 minuter under bakduk.
7. Sätt ugnen på 200 grader.
8. Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.

Recept: Pasta med mozarella

 

 

4 portioner

Du behöver:
Kyckling
Spaghetti
2 paket mozarella
2 finhackade vitlöksklyftor
1 dl vitt matvin
1 dl vatten
1 burk plommontomater
Färsk basilika
Parmesan och Ruccola till servering

Gör så här:
1. Stek kycklingen och krydda den med valfria kryddor.
2. Dela tomaterna.
3. Häll i tomaterna och vitlöken i kycklingen.
4. Koka spaghettin enligt anvisningarna.
5. Häll i vatten och vin i kycklingröran.
6. Tillsätt basilika.
7. Blanda kycklingen med spaghettin och blanda ned mozarella.
8. Servera med ruccola och parmesan


« Tidigare inlägg
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...